La diététique chinoise : Interview avec le Dr. Stefan Englert

– Interview avec le Dr. Stefan Englert –

Question de Naturmed :

Votre nouveau livre “Checklist Chin. Dietetics” vient d’être publié. Les médias ne cessent de parler de “la nourriture”. La pratique de la “MTC” intègre-t-elle la diététique dans la thérapie “MTC” ?

Réponse de Dr. Stefan Englert :

Il existe un vieux dicton chinois qui dit : “le bon médecin traite avec un changement de régime et de mode de vie, le mauvais avec des aiguilles et des herbes”. Bien sûr, dans la mise en œuvre actuelle de la “MTC” en Occident, l’acupuncture et la pharmacothérapie chinoise sont plus souvent, utilisées au début d’une thérapie.

Cela s’explique, notamment, par le fait que les troubles et les maladies dont on se plaint sont, généralement, déjà si prononcés qu’il faut en fait d’abord des impulsions “plus fortes” comme l’acupuncture et la phytothérapie.

Un autre aspect est probablement aussi, les attentes du patient. Le patient attend une action/prescription du professionnel/thérapeute et ne veut pas faire ses “devoirs” immédiatement.

Question de Naturmed :

Il existe déjà quelques titres sur le thème de la diététique. Quelle est la particularité de ce livre ?

Réponse de Dr. Stefan Englert :

La préparation de ce livre avait trois objectifs :

1. Présenter une “Materia diätetika” chinoise, qui contient les propriétés de base solidement étudiées de chaque aliment, ainsi que les instructions de préparation spéciales, mais aussi les ingrédients occidentaux, afin de rappeler au nutritionniste certaines particularités et toutes les restrictions de l’aliment en cas de maladies particulières (par exemple, quels types de céréales conviennent à un régime sans gluten chez les patients atteints de maladie cœliaque).

2. Le livre doit être extrêmement pratique : c’est pourquoi nous avons ventilé les diagnostics chinois possibles pour les tableaux cliniques occidentaux courants (par exemple, la diarrhée). Grâce aux résultats spécifiques de la langue et du pouls listés pour chaque modèle, ainsi que les principaux symptômes, chaque thérapeute peut facilement trouver le diagnostic chinois approprié pour son patient et lire immédiatement les recommandations alimentaires appropriées.

Comme la nutrition est l’une des choses les plus élémentaires de notre vie, la troisième partie du livre devrait, également, poser des questions fondamentales et faire comprendre que notre organisme et surtout notre système digestif est le résultat d’une adaptation à l’offre alimentaire existante qui s’est développée au cours de nombreux siècles.

Il y a des questions comme celle de savoir quel aliment serait le “bon” pour l’homme, s’il existe différents types métaboliques génétiquement déterminés et comment je peux, du point de vue de la “MTC”, commenter les différents régimes alimentaires qui sont en circulation pour mes patients. Tout cela va bien au-delà d’une simple liste d’aliments.

Question de Naturmed :

Pour certains thérapeutes, la diététique chinoise est trop longue, voire trop élaborée dans la consultation du patient. Que dites-vous à ces collègues ?

Réponse de Dr. Stefan Englert :

Il ne fait aucun doute qu’une consultation nutritionnelle constitutionnelle selon la “MTC” prend du temps. Bien entendu, un propriétaire de cabinet temporaire peut, donc, s’associer à un nutritionniste et déléguer ce service.

Cependant, pour un changement métabolique à long terme d’un organisme malade, une malnutrition est, certainement aussi, un obstacle thérapeutique à moyen terme et affaiblira plus rapidement l’effet de l’acupuncture et de la phytothérapie.

Souvent, la “petite” consultation nutritionnelle peut aussi être un cours intermédiaire, au cours duquel le thérapeute n’explique qu’une ou deux des mesures les plus importantes, qui sont les plus importantes pour le patient concerné. Pour le patient, ces petites étapes sont, souvent, faciles à mettre en œuvre et chaque thérapeute “MTC” devrait pouvoir y consacrer autant de temps.

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